|
|
Montfoortse Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teen knoflook; 4 dl droge witte wijn; 300 gram geraspte Le petit Doruvael; 300 gram geraspte jong belegen boerenkaas; 2-3 eetlepels maïzena; 4 eetlepels jenever; versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knoflook halveren en hiermee fonduepan aan binnenzijde inwrijven. In fonduepan wijn op laag vuur tegen de kook aan verwarmen. Geraspte kaas in gedeelten met houten lepel door warme wijn roeren, tot alle kaas gesmolten is.
In kopje maïzena met jenever tot glad papje roeren. Maïzenapapje door kaasfondue mengen en fondue al roerend laten binden. Op smaak brengen met peper.
|
|
|